PASTÍS DE GALETA LOTUS

 

 

INGREDIENTS:

180 gr de galetes Lotus.

100 gr de mantega fosa.

5 fulles de gelatina.

300 ml de nata per muntar.

80 gr de sucre glas.

500 gr de formatge crema.

400 gr de crema de galeta Lotus.

PREPARACIÓ:

Primer posarem la gelatina en remull mentre anem preparant la base.

Per a la base triturarem les galetes

       

 i les barrejarem amb la mantega que haurem fos prèviament. 

    

                                                                 

Un cop barrejat ho posarem en un motlle desmuntable amb la base folrada amb paper de forn. Amb una espàtula ho repartirem per tota la superfície i un cop llis, ho posarem a la nevera perquè la mantega s'endureixi de nou.

            

En un bol posarem la nata per muntar amb el sucre glas, i ho batrem fins gairebé muntar la nata.

     

En un altre recipient barrejarem la meitat de la crema de galeta Lotus, uns 200gr, juntament amb el formatge crema fins a obtenir una massa homogènia.

     

Ara escorrem la gelatina i en un petit recipient ho posem al microones uns segons perquè es fongui. Un cop fos ho incorporarem amb la crema que hem obtingut de la barreja anterior.

    

Ara és l'hora de barrejar les dues masses que hem preparat.

     

Ara ja ho podem posar al motlle, ho guardem a la nevera i esperem un parell d'hores abans de posar-hi la cobertura.

COBERTURA

Per a la cobertura agafarem la resta de la crema de galeta Lotus, la posarem en un bol i la fondrem al microones (no calen molts segons), un cop fosa la crema, la posem damunt del pastís que ja estarà llest. Ho repartim per tota la superfície i ho guardem de nou a la nevera.

PRESENTACIÓ

El desemmotllem amb cura i hi afegim 3 o 4 galetes Lotus triturades, per tota la superfície.

PASTIS DE XOCOLATA I MASCARPONE

 

INGREDIENTS:

250gr de mascarpone.

200gr de xocolata de cobertura.

4 ous

65gr de sucre llustre.

40gr de farina.

PREPARACIÓ:

 Trocejem la xocolata i la posem en un bol petit.

Fonem la xocolata al microones en sessions curtes.

 

Posem el mascarpone en un bol gran i el xafem una mica.

Afegim la xocolata al mascarpone.

I ho remenem molt bé fins a fer una massa.

Ara hi afegim un ou.

I tornem a remenar fins que quedi ben incorporat.

Repetim amb la resta dels ous sempre un a un.

Ja podem afegir el sucre llustre.

I tornem a remenar molt bé.

Ara toca posar-hi la farina.

Untem amb mantega un motlle d'uns 16 centímetres de diàmetre.

Ja hi podem abocar la massa i cap al forn.

COCCIÓ:

Amb el forn calent a 170º ho coem uns 25 minuts o fins que al punxar amb un ganivet, aquest ens surti ben net.

                                                         

INGREDIENTES:                                        INGREDIENTS:            

250 gr de mascarpone.                               250 g of mascarpone.
200 gr de chocolate de cobertura.              200 g of dark chocolate.

4 huevos.                                                    4 eggs.

65 gr de azúcar glas.                                  65 g of icing sugar.

40 gr de harina.                                           40 g of All-purpose flour.

 

INGRÉDIENTS:

250 grammes de mascarpone.
200 gr de chocolat de couverture.
4 œufs.
65 gr de sucre glace.
40 grammes de farine.

PREPARACIÓN:          PREPARATION:          PRÉPARATION:

Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol pequeño.

Break the chocolate and put it in a small bowl.

Hacher le chocolat et le mettre dans un petit bol.

La fundimos en el microondas en sesiones cortas. 

We melt it in the microwave for short periods of time.

Nous le faisons fondre au micro-ondes en courtes séances.

En un bol grande ponemos el mascarpone y lo deshacemos con un tenedor.

In a large bowl, place the mascarpone and break it up with a fork.

Dans un grand bol, mettre le mascarpone et l'écraser à la fourchette.

Añadimos el chocolate fundido al mascarpone.

Add the melted chocolate to the mascarpone.

Ajouter le chocolat fondu au mascarpone.

Mezclar bien hasta que quede todo bien incorporado.

Mix well until everything is well incorporated.

Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

Añadir un huevo y mezclar muy bien.

Add an egg and mix very well.

Ajouter un œuf et bien mélanger.

Repetir lo mismo con los otros huevos.

Repeat the same with the other eggs.

Répétez la même chose avec les autres œufs.

Añadir ahora el azúcar glass.

Now add the icing sugar.

Ajoutez maintenant le sucre glace.

Remover bien para que se incorpore a la masa.

Stir well to incorporate into the mixture.

Bien remuer pour l'incorporer à la pâte.

Ahora añadimos la harina tamizada.

Now we add the sifted flour.

Ajoutez maintenant la farine tamisée.

Mezclar muy bien para que no queden grumos y se incorpore bien a la masa.

Mix very well until that there are no lumps and it is well incorporated into the mixture.

Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et qu'il soit bien incorporé à la pâte.

Untar con mantequilla un molde de 16 cm de diametro.

Grease a 16 cm cake tin with butter.

Graisser un moule de 16 cm de diamètre avec du beurre.

Ya podemos poner la masa en el molde, y lo ponemos en el horno.

Fill the cake tin with the mixture and place in the centre of the oven.

Maintenant, nous pouvons mettre la pâte dans le moule et nous la mettons au four.

COCCIÓN:          COOKING:          CUISINE:

Con el horno caliente a 170º lo cocemos unos 25 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo, éste nos salga limpio.

Bake it about 25 minutes at 170º or until the knive comes outclean after inserting it into the centre of the cake.

Avec le four chaud à 170º, nous le cuisons pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit percé avec un couteau, il en ressorte propre.