ROSES DE POMA

INGREDIENTS:

2 Pomes fuji.

1 Fulla de massa de pasta de full.

Melmelada de pruna.

Canyella en pols.

Mitja llimona.

PREPARACIÓ:

Traiem el cor de les pomes.

Les partim per la meitat i tallem les puntes.

Tallem les meitats a làmines molt fines.

Ho posem en un bol amb el suc de la mitja llimona i aigua.

Ho coem al microones a màxima potència durant uns 6-7 minuts fins que les làmines de poma es dobleguin fàcilment.

Estirem el full de pasta de full i la tallem en quatre parts iguals.

Agafem una mica de melmelada de pruna amb una mica d'aigua i remenem fins que es barregi bé.

Repartim aquesta melmelada entre les quatre parts de la massa de pasta de full.

Col·loquem les làmines de poma i hi posem canyella al gust.

Doblem la pasta de full sobre de la poma i enrotllem.

Ho posem en un motlle per a madalenes.

          

Ho posem al forn uns 25 minuts a 250 graus, fins que ens quedi ben daurat.

                                             

INGREDIENTES:                                       INGREDIENTS:

2 Manzanas fuji.                                        2 Fuji apples.

1 Hoja de masa de hojaldre.                     1 Sheet of puff pastry.

Mermelada de ciruela.                               Plum jam.

Canela en polvo.                                       Cinnamon powder.

Medio limón.                                              Half lemon.

INGRÉDIENTS:

2 pommes Fuji.

1 Feuille de pâte feuilletée.

Confiture de prunes.

Poudre de cannelle.

Demi citron.

PREPARACIÓN:

Sacamos el corazón de las manzanas.

PREPARATION:

We remove the core of the apples.

PRÉPARATION:

Nous enlevons le noyau des pommes.

Las partimos por la mitad y cortamos las puntas.

Cut them in half and cut the ends.

Coupez-les en deux et coupez les extrémités.

Cortamos las mitades en láminas muy finas.

Cut the halves into very thin slices.

Couper les moitiés en tranches très fines.

Lo ponemos en un cuenco con el zumo del medio limón y agua.

We put it in a bowl with the juice of half a lemon and water.

Nous le mettons dans un bol avec le jus d'un demi-citron et de l'eau.

Cocemos en el microondas a máxima potencia durante unos 6-7 minutos hasta que las láminas de manzana se doblen fácilmente.

Microwave on full power for about 6-7 minutes until the apple slices fold easily.

Cuire au micro-ondes à pleine puissance pendant environ 6-7 minutes jusqu'à ce que les tranches de pomme se plient facilement.

Estiramos la hoja de hojaldre y la cortamos en cuatro partes iguales.

Cogemos un poco de mermelada de ciruela con un poco de agua y removemos hasta que se mezcle bien. Repartimos esta mermelada entre las cuatro partes de la masa de hojaldre.

Roll out the puff pastry sheet and cut it into four equal parts. We take a little plum jam with a little water and stir until well mixed. Divide this jam between the four parts of the puff pastry.

Étalez la pâte feuilletée et coupez-la en quatre parties égales. Nous prenons un peu de confiture de prunes avec un peu d'eau et remuons jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Répartir cette confiture entre les quatre parts de pâte feuilletée.

Colocamos las láminas de manzana y ponemos canela al gusto.

Place the apple slices and add cinnamon to taste.

Placez les tranches de pomme et ajoutez de la cannelle au goût.

Doblamos el hojaldre encima de la manzana y enrollamos. Lo ponemos en un molde para madalenas.

Fold the puff pastry over the apple and roll up. We put it in a muffin pan.

Replier la pâte feuilletée sur la pomme et rouler. Nous le mettons dans un moule à muffins.

                     

Lo ponemos en el horno unos 25 minutos a 250 grados, hasta que nos quede bien dorado.

We put it in the oven for about 25 minutes at 250 degrees, until it is golden brown.

Nous le mettons au four pendant environ 25 minutes à 250 degrés, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

MOUSSE DE XOCOLATA 2

Ingredients:

250 gr de xocolata fondant.

100 gr de sucre.

200 ml de nata per muntar.

4 ous.

100 gr de mantega.

ELABORACIÓ:

Trossegem la xocolata i la posem en un bol juntament amb la mantega.

El fonem al bany maria o al microones, i ho barregem ben barrejat. Ho deixem refredar una mica.

Mentre es refreda, separem les clares dels rovells dels ous. Reservem els rovells.

Muntem les clares a punt de neu, i quan comencin a muntar, li afegim el sucre lentament i sense deixar de remenar. 

Un cop muntades les clares les reservem. 

Muntem la nata i reservem.

Afegim els rovells a la xocolata.

 

Remenem fins que es quedi tot ben incorporat.

Ara afegim la nata.

Seguim barrejant amb moviments suaus fins que es quedi tot ben lligat.

Finalment afegim les clares a punt de neu.

I continuem remenant suaument fins que ens quedi una massa homogènia.

Ho guardem a la nevera fins l'hora de servir-ho. Podem acompanyar-ho amb unes maduixes o fruits vermells.

                                                        

Ingredientes:                                         Ingredients:

250 gr de chocolate fondant.                  250 grams of fondant chocolate.

100 gr de azúcar.                                    100 grams of sugar.

200 ml de nata para montar.                   200 ml of whipping cream.

4 huevos.                                                4 eggs.

100 gr de mantequilla.                            100 grams of butter.

Ingrédients:

250 grammes de chocolat fondant.

100 grammes de sucre.

200 ml de crème fouettée.

4 œufs.

100 grammes de beurre.

ELABORACIÓN:

Trocear el chocolate y poner en un bol junto con la mantequilla.

ELABORATION:

Chop the chocolate and put in a bowl together with the butter.

ÉLABORATION:

Hachez le chocolat et mettez-le dans un bol avec le beurre.

Lo fundimos al baño maría o en el microondas, y lo mezclamos bien mezclado. Lo dejamos enfriar un poco.

We melt it in the microwave, and mix it well mixed. We let it cool down a bit.

Nous le faisons fondre dans un bain-marie ou au micro-ondes, et le mélange bien mélangé. Nous le laissons refroidir un peu.

Mientras se enfría, separamos las claras de las yemas de los huevos. Reservamos las yemas.

While it cools, we separate the whites from the yolks of the eggs. We reserve the yolks.

Pendant qu'il refroidit, nous séparons les blancs des jaunes des œufs. Nous réservons les jaunes.

Montamos las claras a punto de nieve, y cuando empiecen a montar, le añadimos el azúcar lentamente y sin dejar de remover.

We mount the whites until stiff, and when they begin to mount, we add the sugar slowly and without ceasing to stir.

On monte les blancs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, et quand ils commencent à monter, on ajoute le sucre lentement et sans cesser de remuer.

Una vez montadas las claras, las reservamos.

Once the whites are assembled, we reserve them.

Une fois les blancs assemblés, nous les réservons.

Montamos la nata y la reservamos.

We whip the cream and we save it.

On monte la crème et on la réserve.

Añadimos las yemas al chocolate.

Add the egg yolks to the chocolate.

Ajouter les jaunes d'œufs au chocolat.

Removemos hasta que quede todo bien incorporado.

Stir until everything is well incorporated.

Remuer jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

Ahora añadimos la nata.

Now we add the cream.

Maintenant, nous ajoutons la crème.

Seguimos mezclando con movimientos suaves hasta que quede todo bien atado.

We continue mixing with smooth movements until everything is well tied.

Nous continuons à mélanger avec des mouvements fluides jusqu'à ce que tout soit bien lié.

Por último añadimos las claras a punto de nieve.

Finally, we add the egg whites until stiff.

Enfin, nous ajoutons les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

Y seguimos removiendo suavemente hasta que nos quede una masa homogénea.

And we keep stirring gently until we have a homogeneous mass left.

Et nous continuons à remuer doucement jusqu'à ce qu'il nous reste une masse homogène.

Lo guardamos en el frigorífico hasta la hora de servir. Podemos acompañarlo con unas fresas o frutos rojos.

Store it in the refrigerator until serving time. We can accompany it with some strawberries or red fruits.

Conservez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. On peut l'accompagner de quelques fraises ou de fruits rouges.