COCA DE CANYELLA

INGREDIENTS:

250g de farina.

20g de llevat en pols.

180g. de sucre.

2 cullerades de canyella en pols.

2 ous.

100g de mantega.

¼ de litre de llet.

2 cullerades de sucre glas.

PREPARACIÓN:

Barrejar la farina amb el llevat i tamisar. Afegir el sucre i una cullerada de canyella. Batre els ous amb la mantega fosa i la llet. L’afegim a la barreja de la farina i remenem fins que ens quedi una massa homogènia. Folrem un motlle amb paper vegetal o l’untem i l’empolvorem amb farina. Aboquem la meitat de la massa i empolvorem amb l'altra cullerada de canyella; afegim la resta de la massa.

COCCIÓ:

Amb el forn preescalfat a 180 º, posem al forn durant 30 - 40 minuts. Retirem del forn i deixem que es refredi. Abans de servir espolvorejar el sucre glas.

INGREDIENTES:

250g de harina.

20g de levadura en polvo.

180g de azúcar.

2 cucharadas de canela en polvo.

2 huevos.

100g de mantequilla.

250ml de leche.

2 cucharadas de azúcar glas.

PREPARACIÓN:

Mezclar la harina con la levadura y tamizar. Añadir el azúcar y una cucharada de canela. Batir los huevos con la mantequilla fundida y la leche. Lo añadimos a la mezcla de la harina y removemos hasta que nos quede una masa homogénea.

Forramos un molde con papel vegetal o lo untamos y lo espolvoreamos con harina. Vertemos la mitad de la masa y espolvoreamos con la otra cucharada de canela; añadimos el resto de la masa.

COCCIÓN:

Con el horno precalentado a 180º, horneamos  durante 30 – 40 minutos. Retiramos del horno y dejamos que se enfríe. Antes de servir espolvorear el azúcar glas.