PASTIS DE NABIUS / MUHKEA MUSTIKKAPIIRAS

INGREDIENTS:

Per a la massa:

2 de ous.

200g. de sucre

1 dl. nata líquida.

1 dl. llet.

400g de farina.

1 sobre de llevat.

100g de mantega.

200g de nabius blaus.

Per a la cobertura:

50 de g. de mantega.

100g. de sucre

1 culleradeta de sucre de vainilla.

100g. farina.

PREPARACIÓ:

Batre els ous amb el sucre. 

Mentre batem aquests dos ingredients, posem la mantega al microones perquè es vagi desfent. Quan tenim els ous i el sucre ben batuts, afegim la mantega fosa i barregen una altra vegada.

Després afegim la nata líquida, la llet, la farina tamisada i el llevat. Ho barregem fins que ens quedi una massa ben compacte.

Aboquem la massa en un motlle desmuntable d’uns 22 – 25cm i hi posem els nabius per tota la superfície.

Ara preparem la cobertura amb la resta d’ingredients; desfem la mantega i la barregem amb el sucre, el sucre de vainilla i la farina tamisada; ha de quedar una massa seca i com si fos ametlla mòlta. 

Amb una cullera l’anem posant sobre dels nabius fins que quedin ben coberts.

COCCIÓ:

Preescalfem el forn a 200º.

El temps de cocció es d’uns 45 – 50 minuts.

Quan ja estigui, deixem que es refredi i el desmotllem.

RECEPTA D'UN AMIC DE FINLÀNDIA

INGREDIENTES:

Para la masa:

2 huevos.

200g. de azúcar.

1dl. de nata líquida.

1dl. de leche.

400g de harina.

1 sobre de levadura.

100g de mantequilla.

200g de arándanos azules.

Para la cobertura:

50g. de mantequilla.

100g. de azúcar.

1 cucharadita de azúcar de vainilla.

100g. de harina.

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos con el azúcar. Mientras batimos estos dos ingredientes, ponemos la mantequilla en el microondas para que se vaya deshaciendo. Cuando tenemos los huevos y el azúcar bien batidos, añadimos la mantequilla derretida y mezclamos otra vez, luego añadimos la nata liquida, la leche, la harina tamizada y la levadura. Ponemos la masa en un molde desmontable de unos 22 – 25cm y ponemos los arándanos por toda la superficie.

Ahora preparamos con los otros ingredientes, la cobertura; derretimos la mantequilla y la mezclamos con el azúcar, el azúcar de vainilla y la harina, tiene que quedar una masa seca y cómo si fuera almendra molida. Con una cuchara la vamos poniendo encima de los arándanos hasta que queden bien cubiertos.

COCCIÓN:

Precalentamos el horno a 200º.

El tiempo de cocción es de unos 45 - 50 minutos.

Cuando ya esté, dejamos que se enfríe y lo sacamos del molde.

RECETA DE UN AMIGO DE FINLANDIA