PA DE PESSIC

INGREDIENTS:

125g. de farina.

125g. de sucre fi.

6 ous. 

PREPARACIÓ:

En un bol batem els rovells dels ous amb el sucre fins que estiguin ben cremoses i una mica blanquinoses. Muntar les clares a punt de neu i afegir a la massa anterior amb moviments suaus i envoltants. Afegim la farina prèviament tamisada i barrejar suaument. Posem la pasta en un motlle untat amb mantega i enpolvorat amb farina i cap al forn.

COCCIÓ: 

Amb el forn prèviament escalfat a 180 º coem durant 30 - 40 minuts. Un cop estigui cuit, el traiem del forn i deixem que es refredi. Un cop fred, l’enpolvorem amb sucre glas.

INGREDIENTES:

125g. de harina.

125g. de azúcar fino.

6 huevos.

PREPARACIÓN:

En un bol batimos las yemas de los huevos con el azúcar hasta que estén bien cremosas y un poco blanquecinas. Montar las claras a punto de nieve y añadir a la masa anterior con movimientos suaves y envolventes. Agregamos la harina previamente tamizada y mezclarlo suavemente. Ponemos la masa en un molde untado con mantequilla y enharinado y al horno.

COCCIÓN:

Con el horno previamente calentado a 180º cocemos durante 30 - 40 minutos.

Una vez esté cocido, lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe. Una vez esté frío lo espolvoreamos con azúcar glas.